Herboristería

Anís estrellado

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Anís estrellado

Este perenne nativo de la cuenca mediterránea se encuentra ahora en casi todas las áreas del mundo. El nombre botánico es Illicium verum y la planta se llama anís estrellado precisamente porque produce una fruta en forma de estrella que tiene colores que van del marrón al rojo. Las flores generalmente se usan como especias y se recolectan cuando aún no están maduras, luego se lleva a cabo un proceso de secado específico que transforma la fruta destinada a diferentes usos. La flor estrella del anís, incluye ocho elementos y tiene un sabor similar al regaliz y se utiliza una cantidad mínima para la preparación de diferentes platos. Ya de las civilizaciones más antiguas, se usaba para extraer de las flores de anís estrellado, el aceite que se usaba en el arte culinario o en la medicina herbal. Una planta muy importante porque no tiene rastros de colesterol, el anís estrellado tiene poderes nutricionales significativos, 100 gramos de anís, equivalentes a 100 gramos de fruta. Las frutas también contienen una buena cantidad de vitamina C.


Propiedades del anís estrellado.

Los herbolarios recomiendan el uso de anís estrellado para varios tipos de resoluciones, también porque los estudios realizados en esta planta oficial aún no están terminados. Parece tener excelentes beneficios en algunos virus, incluido el herpes y el virus de la gripe. Anelatol se extrae del anís estrellado, que es un aceite con un sabor característico de regaliz y que se adopta como antibacteriano contra microorganismos como Escherichia coli y Staphylococcus aureus que causan diarrea y gastralgia debido a la acción bacteriana que ataca el sistema digestivo Parece que el anelatol tiene una poderosa acción antiinflamatoria, antifúngica y antioxidante y, dado que tiene una acción diurética bastante significativa, es necesario usar el aceite con extrema precaución.

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