Frutas y verduras

El membrillo

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Generalitа

El membrillo (también llamado membrillo de pera) es una planta de la familia Rosaceae, cuyo nombre botánico es cydonia oblonga; se desarrolla en un árbol pequeño, de dimensiones que no superan los 4-5 metros de altura, con una hermosa copa agrandada y follaje caducifolio. Las nuevas hojas de primavera son pubescentes, es decir, están cubiertas con un cabello fino, son grandes, ovales y de color claro; a principios de primavera en membrillo produce flores con cinco pétalos, blanco, rosa o naranja, similares a pequeñas rosas simples. En verano, las flores son seguidas por los frutos, pommeles con una forma redondeada o alargada, generalmente bastante grumosa e irregular, que tienen una pulpa dura y compacta, no comestible en la fruta incluso si está madura; los frutos de membrillo son de color amarillo dorado, incluso si parecen casi grises debido al cabello fino que los cubre, similar al de los duraznos, excepto por el hecho de que descansa solo en la piel brillante y se desprende simplemente frotando las frutas con los dedos. la membrillo Es un árbol antiguo, que ha sufrido pocas modificaciones por el hombre; parece que es uno de los primeros frutos presentes en el huerto, y por lo tanto la mayoría de las "manzanas" mencionadas en historias, tradiciones y leyendas, probablemente debieron ser membrillos. Estas manzanas no son muy cultivadas como tales, mucho más a menudo los membrillos ingresan al huerto como portainjertos de perales y manzanos, ya que permiten obtener árboles jóvenes más pequeños y productivos. Los membrillos en Italia no están muy extendidos también porque es necesario cocinarlos para comerlos; Sin embargo, entran en las recetas de muchos platos regionales y, por lo tanto, en otoño, cuando se destacan dorados entre la vegetación, es posible encontrarlos en las tiendas mejor abastecidas con frutas particulares.


Cultivando el membrillo: plagas y enfermedades

Aunque en algunas zonas del mundo esta planta no es muy cultivada, debido a su susceptibilidad al fuego bacteriano, en Italia es uno de los árboles frutales de cultivo más fácil; de hecho el membrillo no teme a las heladas de invierno, ni a la sequía y el calor del verano, y en general no es atacado por los pulgones, ya que el pelo en los brotes hace que los insectos prefieran otros árboles más "disponibles" para ser colonizados. Incluso las frutas temen poca adversidad, ya que su pulpa con una consistencia casi leñosa las hace bastante resistentes a los insectos; solo algunos lepidópteros ponen sus huevos directamente en la flor o en la fruta, causando la presencia de insectos dentro de la pulpa. En general, los tratamientos genéricos que se llevan a cabo en el jardín, incluso simplemente un fungicida cúprico simple inmediatamente después de la floración, tienden a causar una disminución drástica en la fruta infestada de orugas. En cualquier caso, incluso si se ven afectados por pequeños gusanos, los membrillos generalmente se cortan y cocinan, y por lo tanto, es muy simple resolver el problema, incluso en árboles muy infestados. En general, la lucha contra estos insectos (llamada carpocapse) se lleva a cabo a partir de la captura de adultos a través de trampas de feromonas que; cuando este método de captura da como resultado la captura de muchas muestras, es necesario llevar a cabo tratamientos con insecticidas o proceder con el control biológico. Por otro lado, el método principal para controlar la enfermedad contra el golpe de fuego bacteriano es el uso de plantas sanas, no sujetas a la enfermedad y producidas en áreas donde esta bacteria no está muy extendida.

Vídeo: El membrillo (Agosto 2020).

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