Frutas y verduras

Cultivo de cebolla - Allium cepa

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Generalitа

La cebolla es quizás la planta vegetal más cultivada en Italia, tanto por sus cualidades organolépticas como por el alto contenido de sales y vitaminas presentes en ella. Se supone que el origen de este vegetal es el oeste de Asia.

Hay muchas variedades de esta especie que pueden adoptar diferentes formas y colores. Por ejemplo, la cebolla de invierno (Allium fistulosum), además de presentar un método de reproducción diferente al tradicional, también cambia de aspecto, no presenta el agrandamiento característico del tallo.

Es una planta herbácea bienal con un sistema de raíces cotejadas que puede alcanzar hasta un metro y medio de altura. El Allium cepa se compone de muchas escamas ricas en sustancias de reserva. En el exterior está cubierto con una membrana muy delgada. Las hojas son cónicas y muy puntiagudas y de forma cilíndrica. La inflorescencia es muy llamativa, rosa o blanca. La forma de la flor es un paraguas y se divide en 3 partes principales 4.


Variedad de cebollas

Las variedades difieren entre sí tanto para el uso final (consumo fresco, almacenamiento, producción industrial para encurtidos) como para la apariencia externa. Una de las diferencias más importantes es el momento de la cosecha (se distinguen las cebollas de primavera en verano y las de otoño en invierno).

Las cebollas primavera-verano son generalmente blancas y se deben comer frescas (después de la cosecha). Se siembran en verano, se trasplantan en otoño y se cosechan la primavera siguiente. En el mercado hay bombillas que evitan el paso de la siembra y están listas de inmediato para el trasplante y el cultivo.

Las cebollas de otoño invierno deben sembrarse en el suelo en el período comprendido entre principios de febrero y finales de marzo, mientras que si se siembra bajo túneles, la siembra se puede anticipar en un par de meses. En este último caso, el reempaque tendrá lugar a principios de primavera y la cosecha en los meses de verano. Si, por otro lado, la siembra se realiza más tarde, la cosecha continuará durante todo el otoño.

En cuanto a las variedades industriales (encurtidos), se sembrarán en primavera y se cosecharán en verano. Estos tipos de cebolla son generalmente blancos y tienen un tamaño más pequeño que las cebollas mencionadas anteriormente.

Vídeo: Interferencia de malezas en el cultivo de cebolla allium cepa l. (Febrero 2020).

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